FOTO：分享一些关于美食拍摄的技巧。
JASON：对于美食的拍摄我个人认为没有固定的技巧可寻，快门或是光圈都不可能是固定不变的，因为这要看拍摄的是哪一种食物，要知道食物也是有生命的，从色泽到质感都不会完全相同。不过我可以说说我的一些拍摄心得，主要有两个方面：一是光线，在就餐的时候拍照最好不要用闪光灯，这样会破坏就餐气氛，影响自己和其他就餐者的美食体验，更重要的是，光线会非常硬，很难得到能够引起食欲的拍摄画面。
二是构图，拿中餐来说，大多数情况下需要用到特写构图，主要突出菜品的色、香、味。因为除了一些高档餐厅和改良新派中餐馆，很少有厨师愿意在摆盘和餐具上下功夫，当然这也是跟我们的用餐习惯息息相关的——我们中国人用餐并不采用分餐的形式，而是集体共享一盘菜，这种需要以“量”为前提的菜式也确实很难将摆盘做得很好。而西式和日式菜肴在构图的选择上就比较丰富了。因为菜量小，因此在摆盘上的发挥空间比较大，餐具的形式也比较多样。这样除了通常用来表现食物色香味的特写之外，配合着餐桌的布置乃至是餐厅的装饰，可以用近景甚至是中景来进行拍摄。这一点佳能EOS M2在画质细节上的处理表现得十分出色，因为M2有着与APS-C画幅单反相机相同规格的图像感应器和DIGIC 5数字影像处理器，这让所得照片画质得以进一步提升，高精细、低噪点带来层次平滑的成像，忠实呈现了食物的细节诱惑。这也导致我的朋友们经常会对着M2的显示屏垂涎三尺。
