三、菜单及操控
EOS R3的主菜单依然采用了佳能经典的平行化设计，包括了拍摄、AF对焦、回放、网络、设置、自定义功能以及我的菜单等七大选项，可以通过机身摇杆进行切换选择，在每个项目下也可通过大拨轮选择详细的设置选项。这样的操控相信佳能用户是太熟悉不过了，即使是新手其实也能很快掌握。
EOS R3机身同样配备了Q快捷菜单，该菜单集中了最常用的自动对焦模式、驱动模式、文件格式、测光、白平衡、色彩模式等多个功能，可让摄影师快速调整机身工作状态。
EOS R3静态照片拍摄（待机）状态下可显示丰富的参数等信息。
当按下机身的INFO按钮后，可在不同的菜单UI界面中进行切换。
在视频状态下，显示界面的参数信息会有所变化。
EOS R3也可以设置丰富的自定义功能，由于采用了EOS-1D X MarkIII相同的一体化机身设计，因此EOS R3上拥有了更多的自定义按钮，用户可通过菜单设置丰富的功能，这样能够进一步提高拍摄的工作效率。除了静态照片外，视频拍摄也能设置一套完全独立的自定义功能。
除了自定义按钮外，EOS R3还提供了可触摸的LCD背屏，摄影师能够直接用手触控进行菜单、参数修改及回放等操作，非常快捷直观。
EOS-1D X Mark III采用的带有智能控制功能的AF-ON按钮这次在EOS R3再度回归，该按钮配备了智能控制器，摄影师可以不通过摇杆直接边对焦边调整对焦点位置，简化了工作流程。在菜单中还可以设置触摸时的灵敏度，非常贴心。当然机身还是保留了对焦拨杆，以满足不同人群的需要。
