二，超高速连拍与高帧率视频规格
1，超高速连拍
EOS R1在电子快门下，可实现最高约40张/秒（自动对焦/自动曝光追踪）的高速连拍，机械快门下，连拍速度也达到了最高约12张/秒（自动对焦/自动曝光追踪） 。电子快门下，RAW格式可以拍摄230张、RAW+JPEG（L）则是220张。相比之下，EOS R3在电子快门下，可实现最高约30张/秒（自动对焦/自动曝光追踪）的高速连拍，机械快门下，EOS R3与EOS R1连拍速度相当。至于最大连拍张数不及EOS R1，达到150张RAW或RAW+JPEG。
EOS R5 Mark II在电子快门下，可实现最高约30张/秒（自动对焦/自动曝光追踪）的高速连拍，机械快门下，连拍速度也达到了最高约12张/秒（自动对焦/自动曝光追踪）。 电子快门下（CFexpress 存储卡），RAW格式可以拍摄93张、RAW+JPEG（L）则是85张。相比之下，EOS R5在伺服自动对焦下，可实现电子快门最高约20张/秒，机械快门/电子前帘快门最高连拍速度与EOS R5 Mark II相当。
我们可以看到连拍速度上，EOS R1、EOS R5 Mark II均比以往产品提高10张/秒，且支持14bit RAW。如果深究CMOS的读出速度，我们可以参考电子快门下的闪光同步速度，EOS R5 Mark II是1/160秒、EOS R1是1/320秒，考虑到两者像素差距，相差一倍速度，证明两者在同代水平，相比之下，EOS R3 仅有1/180秒，明显比同像素的EOS R1慢，当然堆栈式传感器机型与全域快门的A9III（最高支持1/80000秒）仍有差距。高像素机型中尼康Z8/Z9为1/250秒或1/200秒、索尼A1是全幅1/200秒/APS-C 1/250秒,EOS R5 Mark II与他们相比略慢。
2，高帧率视频规格，加入C-log2
与上代相比，EOS R5 Mark II的8K RAW内录性能进一步提升，可支持60P/50P（RAW（轻）），与EOS R5C相比，无需外置电源供电。 EOS R5 Mark II同样支持数据容量小的4K SRAW 60P/50P内录。记录格式相比EOS R5种类有所增加，支持4K DCI SRAW、2K DCI Fine、2K DCI、全高清Fine的记录。2K DCI是CINEMA EOS电影机之外，在EOS相机上首次导入。与EOS R5相比， EOS R5 Mark II提升了4K 60P的画质清晰度。需要注意的是，EOS R5 Mark II在非RAW的MP4最高是8K 30p/25p。
另外，EOS R5 Mark II通过8K超采样生成高精细的4K短片（设为Fine时，29.97P / 25.00P / 23.98P），不支持59.94P / 50.00P。 2K / 全高清拍摄时，可通过4K超采样生成高精细的2K / 全高清视频（设为Fine时， 59.94P / 50.00P / 29.97P / 25.00P / 23.98P）。
佳能EOS R1与EOS R3相同，支持6K 60P/50P RAW机内记录，同时支持4K MP4。为适应影像制作的多种需求，EOS R1新增了2K DCI Fine、2K DCI、全高清Fine等格式。6K超采样4K最高可达到59.94P / 50.00P。
以往佳能EOS R系列产品仅支持Canon Log 3，此次EOS R1、EOS R5 Mark II在Canon Log 3的基础上新增了Canon Log 2，重视暗部层次的还原，可实现最大级数16+动态范围，以及省去后期调色可直接使用的BT.709，也有HDR可供选择。由此相机在画面风格上与CINEMA EOS电影系统更加统一。
视频散热方面，EOS R1导入了石墨片及铝合金板等搭建的新结构，将图像感应器产生的热量快速导出。且相机将存储卡槽的基板与图像感应器、影像处理器的基板分离，并分别通过散热片导出热量。
EOS R1的6K 60p RAW和4K 60p录制时间超过120分钟，4K 120P Long GOP则是15分钟，超采的4K 60P Fine Long GOP是109分钟。
EOS R5 Mark II内部散热设计与EOS R1类似，采用石墨片、铝合金板等辅助感应器散热。拍摄视频时在构造上能更高效地向外导出热量。
佳能从空气冷却、供电、信息传输等方面出发，开发了EOS R5 Mark II专用的冷却风扇手柄CF-R20EP。冷却风扇手柄可强力冷却相机内部温度、排出热量。搭配冷却风扇手柄，8K 30p视频可连续记录超过120分钟（自动关闭电源温度：高）。而仅依靠机身被动散热，8K 30p拍摄时长为37分钟（自动关闭电源温度：高）。视频规格降至4K 60p则是120分钟以上。相比之下，尼康Z9内录8K UHD 30p、10位视频可长达约125分钟。Z8可以连续录制约125分钟的4K UHD 60p（H.265/ 8位）和约90分钟的8K UHD 30p（H.265/ 8位）视频。在机身被动散热方面，EOS R5 Mark II与Z8表现相近。
