与佳能EOS R6同时发布的这款面向专业用户的佳能EOS R5是目前佳能无反相机EOS R系统中最顶级的型号。作为佳能第二代机型，EOS R5在性能上有了很大的飞跃。
EOS R5采用了稳定的4500万像素CMOS传感器，机身防抖可实现最高5级的手抖动补偿效果；搭配合适稳定的RF镜头时，机身防抖可实现最高8级的手抖动补偿效果。此外，EOS R5采用了升级的全像素双核AF II，具有1053个自动对焦区域，可实现全画面覆盖。
佳能提升了初代EOS R的拍摄速度，在连续自动对焦时，R5机械快门最高达到12张/秒的高速连拍，电子快门最高达到20张/秒。
EOS R5的机身更圆润，主要使用铝合金材质，其防尘防滴溅水平与EOS 5D Mark IV相似。内置576万点的OLED电子取景器，放大率为0.76。背面有3.2英寸的多角度(全清晰)触摸LCD屏，有210万点。
视频拍摄是该相机的另一个亮点。EOS R5可以拍摄高达30p的8K (DCI)视频，内部保存为RAW或H.265 4:2:2/10位，还可以拍摄高达120p的4K短片。与EOS R6一样，R5支持C-log便于后期中进行多样化调整，也有HDR PQ选项，以便帮助实现兼容HDR的显示器的可能。
相机具有双卡槽：支持SD存储卡，以及更快的CFexpress (CFe)存储卡；支持Wi-Fi和蓝牙无线相机控制和图像共享。
主要性能参数：
4500万像素CMOS传感器
1053 点支持全像素双核AF-II自动对焦系统
原生 ISO 100-51200，可扩展至 ISO 50 – 102400
机械快门时连拍速度为12fps，电子快门时连拍速度高达20 fps
3.2英寸LCD触摸屏，约210万点
支持拍摄 8K 30p视频，4K高达120p 视频
支持Wi-Fi，蓝牙连接
支持双卡槽（CFe和SD）
整体性能
佳能EOS R5拥有高度灵敏的传感器，其DXOMARK传感器评级为95分。这一分数在我们的全画幅和中画幅传感器数据库中排名第16；在35mm全画幅相机中排名14名；在佳能传感器中排名第一。
从单个指标来看，EOS R5传感器在人像（色彩深度）类别有强反应，ISO 100或更低处达到高位，测量值为25.3位。然而，佳能在EOS R5传感器的最大动态范围上取得了实质性的提升，在ISO 50/100处，其最大动态范围为14.6 EV。
就低光ISO（运动）类别来说，考虑到动态范围和色彩深度，EOS R5竞争力相当高，30dB时为ISO 3042。
结合高空间分辨率和良好的色彩深度，出色的动态范围和低噪点等优势，佳能EOS R5是一个极具吸引力的“全面手”，这使得它成为典型静物拍摄和景观拍摄，以及人像拍摄、新闻报道拍摄，甚至体育和动作场景拍摄的不二之选。
图像质量对比
作为EOS R系统的高端二代无反光相机，佳能EOS R5在像素和功能上都有了很大的飞跃，更不用说价格了。因此，很容易将它与传感器在4200万-4700万像素内的竞品机型进行对比。
与那些高分辨率传感器相比，EOS R5的感光度仅比同类中最好的机型低1/3，与EOS R6和初代EOS R的低像素传感器相比，它的感光度提高了大约1/3。
在非常低的ISO处，EOS R5比EOS R6具有更宽的动态范围和更高的色彩深度。然而，在ISO 500及更高处，EOS R6的动态范围更宽，也更有效，高出约0.5-1 EV。
索尼A7R III和IV，尼康D850和Z 7(和新的Z7 II)，松下Lumix DC-S1R都采用了目前最先进的BSI-CMOS传感器，以获得较低的噪点，位于3000万-6000万像素范围中传感器整体动态的高位。然而，正如下表所示，新的4500万像素的EOS R5传感器在基准位置具有极好的最大动态范围，在整个ISO范围内，接近于最佳的同类（BSI）传感器。
我们也希望看到类似的低噪点表现，但严格地说，这并不是一回事。在低ISO处，佳能EOS R5的信噪比略低于BSI传感器，而较低的色彩深度意味着较高的噪点水平；然而，高ISO处水平相当；正是这种反常现象让EOS R5没能获得更高的综合排名。
