2016年9月6日，佳能公司宣布推出旗下EOS 电影系统专业数字电影摄影机产品线的新成员——EOS C700/EOS C700 PL，该产品是CINEMA EOS系列的旗舰机型，可实现高动态范围4K视频拍摄。EOS C700还有使用全局快门和PL卡口的机型——EOS C700 GS PL可供选购。
安装CN-E35mm T1.5 L F镜头的佳能EOS C700
（EOS C700 PL/EOS C700 GS PL外观几乎与EOS C700完全相同）
作为EOS电影系统专业数字电影摄影机产品线的旗舰型号，佳能EOS C700/EOS C700 PL/EOS C700 GS PL呈现出新的外观，并采用了定制化的模块设计，为用户的现场拍摄提供了更大的自由度，以满足电影、电视剧以及纪录片等多样化的专业拍摄需求。
佳能EOS C700/EOS C700 PL/EOS C700 GS PL搭载了等效Super 35mm规格的CMOS影像传感器和具有强大计算处理性能的影像处理平台，从而获得能够拍摄高动态范围4K影像的能力。除了支持较早发布的XF-AVC1记录格式外，还增加了对苹果公司开发的视频压缩格式——Apple ProRes的支持。此外，当安装了由Codex公司开发的CDX-36150记录仪后，EOS C700/EOS C700 PL/EOS C700 GS PL还支持以120帧/秒（fps）的帧速率拍摄4K 视频2。
佳能EOS C700采用的是滚动式快门和EF卡口，能够使用佳能丰富的可交换式EF镜头群。EOS C700 GS PL则配备了全局快门，即影像传感器的所有像素可同时曝光，从而避免了拍摄高速运动物体时的失真现象，即果冻效应。与此同时，EOS C700 PL/EOS C700 GS PL采用了PL镜头卡口，可以使用行业标准的PL镜头。此外，佳能允许用户更换EF卡口或PL卡口3，并允许用户更换滚动式快门CMOS影像传感器或全局式快门CMOS影像传感器，从而满足不同的拍摄需求。
佳能EOS C700/EOS C700 PL/EOS C700 GS PL内置佳能自主研发的Canon Log 3、Canon Log 2以及Canon Log曲线，可以实现最高15档高动态范围，以满足HDR4内容制作需求。此外，使用佳能DP-V2420、DP-V2410或者DP-V1710中的任何一款专业4K监视器，用户还可以在现场拍摄时确认SMPTE ST 20845标准的影像。
佳能EOS C700/EOS C700 PL/EOS C700 GS PL新品是EOS电影系统中首次支持变形镜头6的电影摄影机，能够确认电影制作中典型的2.39：1画幅比的影像。与此同时，该机还支持拍摄最高240fps（裁切7）帧速率的全高清影像，从而实现流畅的回放效果，甚至可以降低帧速率变成慢动作，以表现富有情感的视觉影像。
1.佳能自主研发的视频格式，可高效压缩视频数据。
2.通过固件升级（预计在2017年3月下旬发布），可以支持4.5K RAW格式记录。
3.更换为有偿服务，并由维修人员操作。
4.高动态范围是指一项可以增强图像中亮值和暗值对比度的技术。
5.高动态范围成像标准是由电影电视工程师协会（Society of Motion Picture & Television Engineers）所推荐。
6.一种可以在拍摄中实现画面横向压缩并形成特殊虚化效果的镜头。
7.利用影像传感器局部区域而生成的伪远摄效果的拍摄功能。
